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花生米怎么放不坏 花生米的保存技巧

我们都知道,花生米是比较常见的一种食物,它的做法多样,味道香脆可口,营养价值高,适量食用能补充人体所需的营养,对身体有一定的好处,很多人都会经常吃花生米。那么花生米怎么保存不会坏呢?下面让我们具体来看看吧!

花生米怎么保存时间长1、密封保存

将买回来的干花生米密封于塑料瓶中,可以有效的防虫。

2、晒干保存

使花生充分干燥,使花生的含水量降到8%以下。经检测,花生含水量小于8%,贮存安全!。当花生含水量高于10%时,呼吸作用增强,释放大量热能,容易使花生发霉变质。

3、冷藏保存

冷藏时控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害,影响口感;

4、微波炉加热后保存

将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟在进行存放。千万别转久了,会糊掉。

不同花生米的保存方法带壳花生

刚从地里收回来的花生水分是非常大的,千万不能堆在一起,堆在一起超过12小时,就会发霉,所以刚收回来的花生一定要及时的摊在太阳底下晾晒,傍晚太阳落下后要及时收起来,以免晚上受潮,晾晒5-7天,要到彻底晒干后装编织袋,放在干燥阴凉处储存。(关键点:晒干,不能受潮)

生花生米

晾干的带壳花生,剥去外壳就是花生米了,它没有了花生外壳的保护,更容易受潮发霉,所以我们要把它放在密闭的玻璃罐中,塑料瓶中,或者塑料袋中来储存。(关键点:花生米要晾干,容器一定要能密闭好,不能受潮)

油炸花生米

油炸花生米储存好,可以保证香酥脆的口感。首先把炸好的花生米凉凉,口感酥脆为准,然后加入一定量的食用盐拌匀,然后装入密闭的玻璃罐中储存,把玻璃罐放在阴凉干燥处不能阳光直射到。这样储存的油炸花生米可以保证两个月后,口感歌刚炸好的一样香酥脆。

花生米的保存技巧

1、在阳光高照的好天气里,把买回来的花生挑一下,放在大太阳下暴晒,晒得干干的后,马上装入密封的容器中,这样可以有地保存花生不受潮。

2、是冷藏。把花生爆晒干后,放入密封的容器里面,然后放入冰箱保鲜室,千万不要放冷冻室,因为花生结冰后,内部结构会有变化,严重影响口感。

3、将挑去杂物的花生米摊开晒干,装入塑料袋中把空气排除。同时再放入一些剪碎的干辣椒,将其密封起来,放置于干燥、低温、避光处。

此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米,这样就能长时间的保存花生不变味,不起虫子。

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